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Título : 12 week-ends pleine forme Tipo de documento : texto impreso Autores : Kathrin Klemp, Autor ; Christina Niemann, Autor Editorial : Paris : Solar Fecha de publicación : 2003 Colección : Basic bien-être Número de páginas : 95 p. Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 21 cm ISBN/ISSN/DL : 2-263-03389-0 Idioma : Francés (fre) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 641.563 Norriture et boisson-Pour régimes divers 12 week-ends pleine forme [texto impreso] / Kathrin Klemp, Autor ; Christina Niemann, Autor . - Paris : Solar, 2003 . - 95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Basic bien-être) .
ISBN : 2-263-03389-0
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 641.563 Norriture et boisson-Pour régimes divers Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000000622 641.563 KLE Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Exercices de grammaire en contexte Akyüz, Anne Le jeu du puits Pfau, Anita Bingo images Harrap's compact Harrap Réussir le DELF B2 Dupoux, Béatrice Vocabulaire progressif du français avec 250 exercices Leroy-Miquel, Claire
Título : Les 50 règles d'or zéro déchet Tipo de documento : texto impreso Autores : Julie Niel-Villemin, Autor Editorial : Paris : Larousse Fecha de publicación : 2021 Número de páginas : 1 vol. (93 p.) Il. : ill. en coul. Dimensiones : 13 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-03-600725-3 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 640.41 Resumen : Limiter nos déchets pour préserver notre planète est désormais indispensable.Ce petit livre vous dévoile 50 règles d'or afin de modifier vos habitudes durablement : acheter en vrac, réparer, louer, faire ses produits d'entretien? À la maison comme au bureau, le zéro déchet vous fera en plus faire des économies !Des petits gestes de rien du tout qui, largement répandus, feront la différence ! Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Les 50 règles d'or zéro déchet [texto impreso] / Julie Niel-Villemin, Autor . - Paris : Larousse, 2021 . - 1 vol. (93 p.) : ill. en coul. ; 13 cm.
ISBN : 978-2-03-600725-3
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 640.41 Resumen : Limiter nos déchets pour préserver notre planète est désormais indispensable.Ce petit livre vous dévoile 50 règles d'or afin de modifier vos habitudes durablement : acheter en vrac, réparer, louer, faire ses produits d'entretien? À la maison comme au bureau, le zéro déchet vous fera en plus faire des économies !Des petits gestes de rien du tout qui, largement répandus, feront la différence ! Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (3)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 103-00000010705 640 NIE Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 102-00000014493 640.41 NIE Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible 104-00000013647 640.41 NIE Livre AF Bogotá Chicó Collection générale Disponible
Título : 80 recettes faciles au fromage Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Nodet (1967-....), Autor ; Charlotte Lascève, Ilustrador Editorial : Marabout Fecha de publicación : 2012 Colección : Marabout chef, ISSN 2030-6504 Número de páginas : 118 p. Il. : ill. en coul. Dimensiones : 28 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-501-08416-1 Nota general : Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.67 Fromage 80 recettes faciles au fromage [texto impreso] / Pierre Nodet (1967-....), Autor ; Charlotte Lascève, Ilustrador . - Marabout, 2012 . - 118 p. : ill. en coul. ; 28 cm. - (Marabout chef, ISSN 2030-6504) .
ISBN : 978-2-501-08416-1
Index
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.67 Fromage Ejemplares (2)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 103-00000005781 641 NOD Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale En préstamo hasta 102-00000010408 641.67 NOD Livre AF Bogotá Centro Collection générale En préstamo hasta Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Le livre de l'été Ottenheimer, Laurence Exercices de grammaire en contexte Akyüz, Anne Flash Cards française Olivier, Joy Anagram plus Les masques Brummer, Katy Harrap's compact Harrap Atlas practique de la cuisine traditionnelle
Título : Atlas practique de la cuisine traditionnelle Tipo de documento : texto impreso Editorial : Évreux : Éd. Atlas Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 239 p. Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul Dimensiones : 29 cm ISBN/ISSN/DL : 2-7234-3267-X Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Atlas practique de la cuisine traditionnelle [texto impreso] . - Évreux : Éd. Atlas, 1999 . - 239 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 29 cm.
ISBN : 2-7234-3267-X
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000000637 641.5 ATL Livre AF Bogotá Centro Collection générale En préstamo hasta
Título : La Bière Tipo de documento : texto impreso Autores : Annie Perrier-Robert, Autor ; Aline Mbaye, Autor Editorial : Paris : Larousse Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 159 p. Il. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 27 cm ISBN/ISSN/DL : 2-03-506306-X Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.23 Bière La Bière [texto impreso] / Annie Perrier-Robert, Autor ; Aline Mbaye, Autor . - Paris : Larousse, 1988 . - 159 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 2-03-506306-X
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.23 Bière Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000000620 641.23 PER Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible
Título : BOURGOGNE. - Produits du terroir et recettes traditionnelles Tipo de documento : texto impreso Autores : Claude Lebey (1924?-....), Director de publicación Editorial : Paris : Albin Michel Éducation Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 328 pages Il. : 13,9 cm × 21,7 cm × 2,2 cm Dimensiones : Relié ISBN/ISSN/DL : 978-2-226-06522-3 Idioma : Francés (fre) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 641 Resumen : "La Bourgogne n'est que certitude pour le plaisir des yeux et de la bouche" a écrit Bernard Pivot, et son patrimoine culinaire est un des plus riches de France. Qui ne connaît, l'escargot, la volaille de Bresse, le bœuf charolais, la moutarde et le cassis de Dijon ? Fleurons de la Bourgogne, plus de 70 produits célèbres ou moins connus (la corniotte, la cramaillotte ou le claquebitou) sont ici décrits et racontés de leurs origines à nos jours. Pour mieux les redécouvrir, des recettes régionales ont été recueillies : traditionnelles, comme le bœuf bourguignon, les œufs meurette, le saupiquet; ou réinventées par cinq grands cuisiniers de la région : ragoût de grenouilles aux écrevisses de Saône de Jacques Lameloise, darnes de brochet au meursault de Bernard Loiseau, pauchouse des bords de l'Yonne de Michel et Jean-Michel Lorain, couée de porc de Marc Meneau, poires pochées aux grains de cassis de Jean-Pierre Billoux. C'est la grande histoire gourmande de la Bourgogne que ce guide nous invite à garder vivante et à savourer. A l'heure de la banalisation du goût, il était temps d'empêcher la disparition progressive des produits du terroir et des savoir-faire traditionnels qui sont autant de traces de notre passé. Véritable "état des lieux", cet Inventaire imaginé par le Conseil national des arts culinaires fait le tour de nos 22 régions françaises pour témoigner de la richesse de notre patrimoine culinaire et conserver sa mémoire : 22 guides de produits et de recettes dont ce volume est le quatrième. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar BOURGOGNE. - Produits du terroir et recettes traditionnelles [texto impreso] / Claude Lebey (1924?-....), Director de publicación . - Paris : Albin Michel Éducation, 1993 . - 328 pages : 13,9 cm × 21,7 cm × 2,2 cm ; Relié.
ISBN : 978-2-226-06522-3
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: 641 Resumen : "La Bourgogne n'est que certitude pour le plaisir des yeux et de la bouche" a écrit Bernard Pivot, et son patrimoine culinaire est un des plus riches de France. Qui ne connaît, l'escargot, la volaille de Bresse, le bœuf charolais, la moutarde et le cassis de Dijon ? Fleurons de la Bourgogne, plus de 70 produits célèbres ou moins connus (la corniotte, la cramaillotte ou le claquebitou) sont ici décrits et racontés de leurs origines à nos jours. Pour mieux les redécouvrir, des recettes régionales ont été recueillies : traditionnelles, comme le bœuf bourguignon, les œufs meurette, le saupiquet; ou réinventées par cinq grands cuisiniers de la région : ragoût de grenouilles aux écrevisses de Saône de Jacques Lameloise, darnes de brochet au meursault de Bernard Loiseau, pauchouse des bords de l'Yonne de Michel et Jean-Michel Lorain, couée de porc de Marc Meneau, poires pochées aux grains de cassis de Jean-Pierre Billoux. C'est la grande histoire gourmande de la Bourgogne que ce guide nous invite à garder vivante et à savourer. A l'heure de la banalisation du goût, il était temps d'empêcher la disparition progressive des produits du terroir et des savoir-faire traditionnels qui sont autant de traces de notre passé. Véritable "état des lieux", cet Inventaire imaginé par le Conseil national des arts culinaires fait le tour de nos 22 régions françaises pour témoigner de la richesse de notre patrimoine culinaire et conserver sa mémoire : 22 guides de produits et de recettes dont ce volume est le quatrième. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000012830 GEN 641 LEB Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible Comme un chef
Título : Comme un chef Tipo de documento : texto impreso Autores : Jill Norman, Director de publicación Editorial : Paris : Larousse Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 647 p. Il. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. Dimensiones : 29 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-03-582351-9 Nota general : La couv. porte en plus : "techniques et recettes pour réussir"
IndexIdioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641 Resumen : Un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire. Quels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée légère ? Comment faire une terrine de foie gras ou du porc sucré à la thaïlandaise ? Laissez-vous guider pas à pas et en images par 18 grands chefs : apprenez avec eux les gestes et les techniques de base, tous illustrés étape par étape, et découvrez de nouvelles manières de cuisiner et d'associer les saveurs. Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs avec 1 700 photos. Entrées, mousses et écumes, fonds et sauces, viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes, pâtes fraîches, pains, gâteaux, biscuits, entremets, fruits... Avec les conseils et les tours de main de 18 chefs du monde entier, dont : Ferran Adria pour les écumes et les mousses, Pierre Hermé pour la pâtisserie, Hisayuki Takeuchi pour la cuisine japonaise, Ken Horn pour la cuisine chinoise, Peter Gordon pour les épices... Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Comme un chef [texto impreso] / Jill Norman, Director de publicación . - Paris : Larousse, 2006 . - 647 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-03-582351-9
La couv. porte en plus : "techniques et recettes pour réussir"
Index
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641 Resumen : Un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire. Quels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée légère ? Comment faire une terrine de foie gras ou du porc sucré à la thaïlandaise ? Laissez-vous guider pas à pas et en images par 18 grands chefs : apprenez avec eux les gestes et les techniques de base, tous illustrés étape par étape, et découvrez de nouvelles manières de cuisiner et d'associer les saveurs. Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs avec 1 700 photos. Entrées, mousses et écumes, fonds et sauces, viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes, pâtes fraîches, pains, gâteaux, biscuits, entremets, fruits... Avec les conseils et les tours de main de 18 chefs du monde entier, dont : Ferran Adria pour les écumes et les mousses, Pierre Hermé pour la pâtisserie, Hisayuki Takeuchi pour la cuisine japonaise, Ken Horn pour la cuisine chinoise, Peter Gordon pour les épices... Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (13)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 320-00000004168 641.5 NOR Livre AF Armenia Collection générale Disponible 320-00000004453 641.5 NOR Ext.2 Livre AF Armenia Collection générale Disponible 600-00000004796 641.5 NOR Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 103-00000004763 641 NOR Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale En préstamo hasta 102-00000013024 641.5 NOR Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible 104-00000007377 641.5 NOR Livre AF Bogotá Chicó Collection générale En préstamo hasta 500-00000003643 641.5 NOR Livre AF Bucaramanga Collection générale Disponible 400-00000007565 641.5 NOR Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000009042 641.5 NOR Ex 2 Livre AF Cali Collection générale Disponible 502-00000000040 641.5 NOR Livre AF Cúcuta Collection générale Excluido de préstamo 201-00000005529 641.5 NOR Livre AF Medellín Centro Collection générale Disponible 202-00000000250 641.5 NOR Livre AF Medellín Sur Collection générale Disponible 300-00000004529 641.5 NOR Livre AF Pereira Collection générale En préstamo hasta Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Grammaire niveau intermédiaire Siréjols, Évelyne Référentiel des contenus d'apprentissage du FLE en rapport avec les six niveaux du Conseil de l'Europe, à l'usage des enseignants de FLE Chauvet, Aude (19..-....) Du sang sur les mains Hubert (1971-....) Alter Ego 1 Guide Pédagogique Sampsonis, Béatrix Dictionnaire français-espagnol, espagnol-français Larousse El sabor de la tierra Boudoin, Edmond (1942 -)
Título : La cuisine des fées et autres contes gourmands Tipo de documento : texto impreso Autores : Laurence Laurendon, Autor ; Gilles Laurendon (1957-....), Autor ; Christine Ferber, Ilustrador ; Philippe Model, Ilustrador Editorial : Paris : Éd. du Chêne Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 162 p. Il. : ill. en coul., couv ill en coul. Dimensiones : 29 cm ISBN/ISSN/DL : 2-84277-127-3 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire La cuisine des fées et autres contes gourmands [texto impreso] / Laurence Laurendon, Autor ; Gilles Laurendon (1957-....), Autor ; Christine Ferber, Ilustrador ; Philippe Model, Ilustrador . - Paris : Éd. du Chêne, 1999 . - 162 p. : ill. en coul., couv ill en coul. ; 29 cm.
ISBN : 2-84277-127-3
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000000632 641.5 LAU Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible
Título : La cuisine juive : des recettes pleines d'authenticité, d'une délicieuse simplicité, pour une cuisine d'aujourd'hui Tipo de documento : texto impreso Autores : Lee Gold, Autor Editorial : Courbevoie : Éd. Soline Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 128 p. Il. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. Dimensiones : 25 cm ISBN/ISSN/DL : 2-87677-420-8 Nota general : Bibliogr. p. 123. Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641.59 Cuisine régionale Resumen : Une cuisine juive authentique adaptée aux goûts contemporains. La cuisine Juive de Lee Gold constitue un merveilleux recueil de mets internationaux, des plus traditionnels aux plus modernes. Des repas familiaux de tous les jours aux dîners les plus somptueux. Niveau / Nivel : B2 La cuisine juive : des recettes pleines d'authenticité, d'une délicieuse simplicité, pour une cuisine d'aujourd'hui [texto impreso] / Lee Gold, Autor . - Courbevoie : Éd. Soline, 2001 . - 128 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 2-87677-420-8
Bibliogr. p. 123. Glossaire. Index
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641.59 Cuisine régionale Resumen : Une cuisine juive authentique adaptée aux goûts contemporains. La cuisine Juive de Lee Gold constitue un merveilleux recueil de mets internationaux, des plus traditionnels aux plus modernes. Des repas familiaux de tous les jours aux dîners les plus somptueux. Niveau / Nivel : B2 Ejemplares (7)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000002960 641.59 GOL Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 103-00000002734 641 GOL Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 102-00000008190 641.59 GOL Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible 104-00000002641 641.567 GOL Livre AF Bogotá Chicó Collection générale Disponible 500-00000002896 641.567 GOL Livre AF Bucaramanga Collection générale Disponible 400-00000006422 641.567 GOL Livre AF Cali Collection générale Disponible 620-00000002491 641.567 GOL Livre AF Cartagena Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
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Título : La cuisine et la pâtisserie expliquées Tipo de documento : texto impreso Autores : Le Cordon bleu, Autor Mención de edición : Reprod. en fac-sim. Editorial : Paris : Flammarion Fecha de publicación : 1995 Colección : Bibliothèque culinaire (Paris), ISSN 1242-9813 Número de páginas : 759 p. ISBN/ISSN/DL : 978-2-08-200808-2 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.594 Index niveau : Sin asignar La cuisine et la pâtisserie expliquées [texto impreso] / Le Cordon bleu, Autor . - Reprod. en fac-sim. . - Paris : Flammarion, 1995 . - 759 p.. - (Bibliothèque culinaire (Paris), ISSN 1242-9813) .
ISBN : 978-2-08-200808-2
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.594 Index niveau : Sin asignar Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000010865 641.594 LEC Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible
Título : La cuisine provençale traditionnelle Tipo de documento : texto impreso Autores : Stéphanie Deméry, Autor Editorial : Marseille : Rivages Fecha de publicación : 1982 Número de páginas : 175 pag. Il. : 11.6 x 7 x 0.5 ISBN/ISSN/DL : 978-2-903059-20-0 Idioma : Francés (fre) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 641 Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar La cuisine provençale traditionnelle [texto impreso] / Stéphanie Deméry, Autor . - Marseille : Rivages, 1982 . - 175 pag. : 11.6 x 7 x 0.5.
ISBN : 978-2-903059-20-0
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: 641 Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000012827 GEN 641 DEM Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible La France des fromages
Título : La France des fromages Tipo de documento : texto impreso Editorial : Paris : Bonneton Fecha de publicación : 2022 Número de páginas : 1 vol. (191 p.) Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; Dimensiones : 27 CM ISBN/ISSN/DL : 978-2-38487-008-0 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.37 Produits laitiers, fromages. Resumen : Pays jacobin s'il en est, la France demeure aujourd'hui le pays du fromage, porteur d'identite? a? tout niveau, symbole gourmand de l'unite? nationale comme de la varie?te? territoriale, ou encore de la diffusion de l'excellence du gou?t franc?ais dans le monde. Nul doute que le fromage culmine dans la me?moire gastronome nationale et illustre l'image d'une France traditionnelle et enracine?e, renouvele?e aujourd'hui. Par le prisme de ce noble produit, La France des Fromages est une invitation a? de?couvrir 365 fromages, et leurs accords, et surtout a? rencontrer terroirs, climats, hommes, cheptels et savoir-faire, autant de vecteurs donnant un caracte?re particulier a? chacun d'eux. Plongeant le lecteur au coeur du pays, ce livre amoureux raconte aussi leurs histoires, anecdotiques comme emble?matiques, leurs sagas familiales, parfois artisanales, parfois industrielles, leurs le?gendes encore. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Niveau / Nivel : B1,B2 La France des fromages [texto impreso] . - Paris : Bonneton, 2022 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; ; 27 CM.
ISBN : 978-2-38487-008-0
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.37 Produits laitiers, fromages. Resumen : Pays jacobin s'il en est, la France demeure aujourd'hui le pays du fromage, porteur d'identite? a? tout niveau, symbole gourmand de l'unite? nationale comme de la varie?te? territoriale, ou encore de la diffusion de l'excellence du gou?t franc?ais dans le monde. Nul doute que le fromage culmine dans la me?moire gastronome nationale et illustre l'image d'une France traditionnelle et enracine?e, renouvele?e aujourd'hui. Par le prisme de ce noble produit, La France des Fromages est une invitation a? de?couvrir 365 fromages, et leurs accords, et surtout a? rencontrer terroirs, climats, hommes, cheptels et savoir-faire, autant de vecteurs donnant un caracte?re particulier a? chacun d'eux. Plongeant le lecteur au coeur du pays, ce livre amoureux raconte aussi leurs histoires, anecdotiques comme emble?matiques, leurs sagas familiales, parfois artisanales, parfois industrielles, leurs le?gendes encore. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Niveau / Nivel : B1,B2 Ejemplares (3)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 103-00000011156 641.3 MIN Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 102-00000015110 641.37 MIN Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible 104-00000015023 641.37 MIN Livre AF Bogotá Chicó Collection générale Disponible
Título : FRANCHE-COMTE : Produits du terroir et recettes traditionnelles Tipo de documento : texto impreso Autores : Claude Lebey (1924?-....), Director de publicación Editorial : Paris : Albin Michel Fecha de publicación : 1993 Colección : L'inventaire du patrimoine culinaire de la France Número de páginas : 285 pag. Il. : 13,7 cm × 21,5 cm × 2,0 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-226-06740-1 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641 Resumen : Terre de plaines et de montagnes au cœur de l'Europe historique, la Franche-Comté est riche de produits renommés au-delà de ses frontières, dont certains étaient déjà très appréciés dans l'Antiquité. Qu'ils soient célèbres (comté, emmental, morbier, Vache Qui Rit, saucisses de Morteau et de Montbéliard, kirsch) ou moins connus (serra, gandeuillot, gaudes, macvin, brési), plus de 50 produits francs-comtois sont ici répertoriés et racontés de leurs origines à nos jours. De nombreuses recettes régionales vous les font redécouvrir : traditionnelles comme la potée comtoise, les croûtes aux morilles, le coq au vin jaune ou tarte de goumeau, ou réinventées par deux grands cuisiniers de la région qui vous proposent des petits savarins au macvin, des boudins de blanc de volaille de Bresse aux écrevisses ou de savoureuses poires caramélisées au vin de noix. C'est toute l'histoire gourmande de la Franche-Comté que ce guide vous invite à garder vivante et à savourer. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar FRANCHE-COMTE : Produits du terroir et recettes traditionnelles [texto impreso] / Claude Lebey (1924?-....), Director de publicación . - Paris : Albin Michel, 1993 . - 285 pag. : 13,7 cm × 21,5 cm × 2,0 cm. - (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-06740-1
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641 Resumen : Terre de plaines et de montagnes au cœur de l'Europe historique, la Franche-Comté est riche de produits renommés au-delà de ses frontières, dont certains étaient déjà très appréciés dans l'Antiquité. Qu'ils soient célèbres (comté, emmental, morbier, Vache Qui Rit, saucisses de Morteau et de Montbéliard, kirsch) ou moins connus (serra, gandeuillot, gaudes, macvin, brési), plus de 50 produits francs-comtois sont ici répertoriés et racontés de leurs origines à nos jours. De nombreuses recettes régionales vous les font redécouvrir : traditionnelles comme la potée comtoise, les croûtes aux morilles, le coq au vin jaune ou tarte de goumeau, ou réinventées par deux grands cuisiniers de la région qui vous proposent des petits savarins au macvin, des boudins de blanc de volaille de Bresse aux écrevisses ou de savoureuses poires caramélisées au vin de noix. C'est toute l'histoire gourmande de la Franche-Comté que ce guide vous invite à garder vivante et à savourer. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000012843 GEN 641 LEB Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible
Título : Fromages de France Tipo de documento : texto impreso Autores : Kazuko Masui, Autor ; Tomoko Yamada, Autor ; Y?hei Maruyama, Ilustrador ; Emmanuelle Pingault, Traductor ; Véronique Dumont (1958-....), Traductor Mención de edición : [Nouvelle éd.] Editorial : Paris : Gründ Fecha de publicación : 2012 Colección : Le Spécialiste (Paris), ISSN 1778-2724 Número de páginas : 288 p. Il. : ill. en coul. Dimensiones : 23 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-324-00164-2 Nota general : Bibliogr. p. 286. Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641.37 Produits laitiers, fromages. Fromages de France [texto impreso] / Kazuko Masui, Autor ; Tomoko Yamada, Autor ; Y?hei Maruyama, Ilustrador ; Emmanuelle Pingault, Traductor ; Véronique Dumont (1958-....), Traductor . - [Nouvelle éd.] . - Paris : Gründ, 2012 . - 288 p. : ill. en coul. ; 23 cm. - (Le Spécialiste (Paris), ISSN 1778-2724) .
ISBN : 978-2-324-00164-2
Bibliogr. p. 286. Glossaire. Index
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641.37 Produits laitiers, fromages. Ejemplares (3)
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Título : Le goût de la France Tipo de documento : texto impreso Autores : Robert Fréson, Fotógrafo ; Jacqueline Saulnier, Colaborador Editorial : Paris : Flammarion Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 285 p. Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 31 cm ISBN/ISSN/DL : 2-08-200052-4 Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Le goût de la France [texto impreso] / Robert Fréson, Fotógrafo ; Jacqueline Saulnier, Colaborador . - Paris : Flammarion, 1984 . - 285 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm.
ISBN : 2-08-200052-4
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares (1)
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