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Título : Les 200 meilleures recettes de salades Tipo de documento : texto impreso Autores : Steven Wheeler Editorial : Genève : Manise Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 256 p Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul Dimensiones : 31 cm ISBN/ISSN/DL : 2-84198-148-7 Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Les 200 meilleures recettes de salades [texto impreso] / Steven Wheeler . - Genève : Manise, 2000 . - 256 p : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 31 cm.
ISBN : 2-84198-148-7
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000002554 641.5 STE Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Grammaire expliquée du français Poisson-Quinton, Sylvie Harrap's compact Harrap Conjugaison Chollet, Isabelle 7 imagiers rigolos Nicolas-Cocagne, Marie-Pascale Grammaire progressive du français pour les adolescents Vicher, Anne Grammaire progressive du français Grégoire, Mäia L' Atelier de Alain Senderens
Título : L' Atelier de Alain Senderens Tipo de documento : texto impreso Autores : Erik Orsenna (1947-....), Prefacio, etc ; Hervé Amiard (1955-....), Ilustrador ; Philippe Lamboley, Director de publicación Editorial : Paris : Hachette Fecha de publicación : 1997 Colección : Les Maîtres de la gastronomie, ISSN 1275-3068 Número de páginas : 247 p. Il. : ill. Dimensiones : 30 cm ISBN/ISSN/DL : 2-01-236084-X Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.514 0944 Niveau / Nivel : B1 L' Atelier de Alain Senderens [texto impreso] / Erik Orsenna (1947-....), Prefacio, etc ; Hervé Amiard (1955-....), Ilustrador ; Philippe Lamboley, Director de publicación . - Paris : Hachette, 1997 . - 247 p. : ill. ; 30 cm. - (Les Maîtres de la gastronomie, ISSN 1275-3068) .
ISBN : 2-01-236084-X
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.514 0944 Niveau / Nivel : B1 Ejemplares (1)
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Título : Chérie, qu'est-ce qu'on mange ce soir? : Des recettes romantiques pour le rendre fou d'amour Tipo de documento : texto impreso Autores : Liz Wolf-Cohen, Autor ISBN/ISSN/DL : 2-87691-788-2 Idioma : Francés (fre) Chérie, qu'est-ce qu'on mange ce soir? : Des recettes romantiques pour le rendre fou d'amour [texto impreso] / Liz Wolf-Cohen, Autor . - [s.d.].
ISBN : 2-87691-788-2
Idioma : Francés (fre)Ejemplares (1)
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Menú Listo Mescia, Nicolás Comme un chef
Título : Comme un chef Tipo de documento : texto impreso Autores : Jill Norman, Director de publicación Editorial : Paris : Larousse Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 647 p. Il. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. Dimensiones : 29 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-03-582351-9 Nota general : La couv. porte en plus : "techniques et recettes pour réussir"
IndexIdioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641 Resumen : Un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire. Quels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée légère ? Comment faire une terrine de foie gras ou du porc sucré à la thaïlandaise ? Laissez-vous guider pas à pas et en images par 18 grands chefs : apprenez avec eux les gestes et les techniques de base, tous illustrés étape par étape, et découvrez de nouvelles manières de cuisiner et d'associer les saveurs. Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs avec 1 700 photos. Entrées, mousses et écumes, fonds et sauces, viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes, pâtes fraîches, pains, gâteaux, biscuits, entremets, fruits... Avec les conseils et les tours de main de 18 chefs du monde entier, dont : Ferran Adria pour les écumes et les mousses, Pierre Hermé pour la pâtisserie, Hisayuki Takeuchi pour la cuisine japonaise, Ken Horn pour la cuisine chinoise, Peter Gordon pour les épices... Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Comme un chef [texto impreso] / Jill Norman, Director de publicación . - Paris : Larousse, 2006 . - 647 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-03-582351-9
La couv. porte en plus : "techniques et recettes pour réussir"
Index
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641 Resumen : Un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire. Quels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée légère ? Comment faire une terrine de foie gras ou du porc sucré à la thaïlandaise ? Laissez-vous guider pas à pas et en images par 18 grands chefs : apprenez avec eux les gestes et les techniques de base, tous illustrés étape par étape, et découvrez de nouvelles manières de cuisiner et d'associer les saveurs. Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs avec 1 700 photos. Entrées, mousses et écumes, fonds et sauces, viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes, pâtes fraîches, pains, gâteaux, biscuits, entremets, fruits... Avec les conseils et les tours de main de 18 chefs du monde entier, dont : Ferran Adria pour les écumes et les mousses, Pierre Hermé pour la pâtisserie, Hisayuki Takeuchi pour la cuisine japonaise, Ken Horn pour la cuisine chinoise, Peter Gordon pour les épices... Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (13)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 320-00000004168 641.5 NOR Livre AF Armenia Collection générale Disponible 320-00000004453 641.5 NOR Ext.2 Livre AF Armenia Collection générale Disponible 600-00000004796 641.5 NOR Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 103-00000004763 641 NOR Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale En préstamo hasta 102-00000013024 641.5 NOR Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible 104-00000007377 641.5 NOR Livre AF Bogotá Chicó Collection générale En préstamo hasta 500-00000003643 641.5 NOR Livre AF Bucaramanga Collection générale Disponible 400-00000007565 641.5 NOR Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000009042 641.5 NOR Ex 2 Livre AF Cali Collection générale Disponible 502-00000000040 641.5 NOR Livre AF Cúcuta Collection générale Excluido de préstamo 201-00000005529 641.5 NOR Livre AF Medellín Centro Collection générale Disponible 202-00000000250 641.5 NOR Livre AF Medellín Sur Collection générale Disponible 300-00000004529 641.5 NOR Livre AF Pereira Collection générale En préstamo hasta Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Harrap's compact Harrap Espagnol poche Robert & Collins Collectif La serpe d´or Goscinny, René (1926-1977) Les jardins d'Edena Moebius L'étoile mystérieuse Hergé (1907-1983) Grammaire essentielle du français A1 /A2 2015 Glaud, Ludivine
Título : La cuisine française Tipo de documento : texto impreso Autores : Françoise de Angelis, Autor ; Françoise Ploquin, Autor Editorial : Paris : Hachette Fecha de publicación : 1993 Colección : Lecture facile Subcolección : Vivre en français, 1 Número de páginas : 63 p. Il. : ill., couv. ill. en coul. Dimensiones : 18 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-01-020466-1 Nota general : lecture facile : 800 mots Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.44 cuisine française Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar La cuisine française [texto impreso] / Françoise de Angelis, Autor ; Françoise Ploquin, Autor . - Paris : Hachette, 1993 . - 63 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Lecture facile. Vivre en français, 1) .
ISBN : 978-2-01-020466-1
lecture facile : 800 mots
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.44 cuisine française Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (4)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000003532 641.44 ANG Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 202-00000002039 641.44 ANG Livre AF Medellín Sur Collection générale Disponible 300-00000000766 641.44 ANG Livre AF Pereira Collection générale Disponible 610-00000000098 641.5 ANG Livre AF Santa Marta Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Les ignorants Davodeau, Étienne (1965-....) Objectif Lune Hergé (1907-1983) Réussir le DALF Chevallier-Wixler, Dominique Alter Ego 3 Guide Pédagogique Guilloux, Michel Habibi Thompson, Craig (1975-....) La déesse Moebius (1938-2012)
Título : La cuisine juive : des recettes pleines d'authenticité, d'une délicieuse simplicité, pour une cuisine d'aujourd'hui Tipo de documento : texto impreso Autores : Lee Gold, Autor Editorial : Courbevoie : Éd. Soline Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 128 p. Il. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. Dimensiones : 25 cm ISBN/ISSN/DL : 2-87677-420-8 Nota general : Bibliogr. p. 123. Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641.59 Cuisine régionale Resumen : Une cuisine juive authentique adaptée aux goûts contemporains. La cuisine Juive de Lee Gold constitue un merveilleux recueil de mets internationaux, des plus traditionnels aux plus modernes. Des repas familiaux de tous les jours aux dîners les plus somptueux. Niveau / Nivel : B2 La cuisine juive : des recettes pleines d'authenticité, d'une délicieuse simplicité, pour une cuisine d'aujourd'hui [texto impreso] / Lee Gold, Autor . - Courbevoie : Éd. Soline, 2001 . - 128 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 2-87677-420-8
Bibliogr. p. 123. Glossaire. Index
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641.59 Cuisine régionale Resumen : Une cuisine juive authentique adaptée aux goûts contemporains. La cuisine Juive de Lee Gold constitue un merveilleux recueil de mets internationaux, des plus traditionnels aux plus modernes. Des repas familiaux de tous les jours aux dîners les plus somptueux. Niveau / Nivel : B2 Ejemplares (7)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000002960 641.59 GOL Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 103-00000002734 641 GOL Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 102-00000008190 641.59 GOL Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible 104-00000002641 641.567 GOL Livre AF Bogotá Chicó Collection générale Disponible 500-00000002896 641.567 GOL Livre AF Bucaramanga Collection générale Disponible 400-00000006422 641.567 GOL Livre AF Cali Collection générale Disponible 620-00000002491 641.567 GOL Livre AF Cartagena Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Comment j'ai adopté un gnou Hirschfeld, Yves Grammaire progressive du français avec 600 exercices Grégoire, Maïa Dobble Andreani, Jean-François Taboo Difficultés du français Robert, Jean-Michel (1953-....) Réussir le DELF B2 Dupoux, Béatrice
Título : La cuisine pour tous : plus de 2000 recettes Tipo de documento : texto impreso Autores : Ginette Mathiot (1907-1998), Autor ; Claude Monteil, Colaborador Mención de edición : Nouvelle éd. rev. et augm. Editorial : Paris : Librairie Générale Française Fecha de publicación : 1993 Colección : Le Livre de poche Subcolección : Le livre de poche pratique núm. 7819 Número de páginas : 757 p. Il. : ill., couv. ill. en coul. Dimensiones : 17 cm ISBN/ISSN/DL : 2-253-03097-X Idioma : Francés (fre) La cuisine pour tous : plus de 2000 recettes [texto impreso] / Ginette Mathiot (1907-1998), Autor ; Claude Monteil, Colaborador . - Nouvelle éd. rev. et augm. . - Paris : Librairie Générale Française, 1993 . - 757 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Le Livre de poche. Le livre de poche pratique; 7819) .
ISBN : 2-253-03097-X
Idioma : Francés (fre)Ejemplares (1)
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Título : Déguste : l'art de goûter autrement Tipo de documento : texto impreso Autores : Laurence Dreyfus (1969-....), Director de publicación ; Culturesfrance, Director de publicación Editorial : Paris : CulturesFrance, Ministère des affaires étrangères Fecha de publicación : [2007] Número de páginas : 125 p. Il. : ill. en noir et en coul., couv. ill. Dimensiones : 20 cm ISBN/ISSN/DL : 2-354-76010-8 Nota general : Publié à l'occasion de l'exposition itinérante "Déguste" destinée au réseau culturel français à l'étrangerTexte français suivi de la trad. anglaise et espagnole2007 d'après la déclaration de dépôt légal Idioma : Inglés (eng) Francés (fre) Español (spa) Clasificación: 641.3 Nourriture et boisson -Denrées alimentaires Déguste : l'art de goûter autrement [texto impreso] / Laurence Dreyfus (1969-....), Director de publicación ; Culturesfrance, Director de publicación . - Paris : CulturesFrance, Ministère des affaires étrangères, [2007] . - 125 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. ; 20 cm.
ISBN : 2-354-76010-8
Publié à l'occasion de l'exposition itinérante "Déguste" destinée au réseau culturel français à l'étrangerTexte français suivi de la trad. anglaise et espagnole2007 d'après la déclaration de dépôt légal
Idioma : Inglés (eng) Francés (fre) Español (spa)
Clasificación: 641.3 Nourriture et boisson -Denrées alimentaires Ejemplares (3)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000002247 641.3 DRE Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 201-00000003664 641.3 DRE Livre AF Medellín Centro Collection générale Disponible 300-00000003614 641.3 DRE Livre AF Pereira Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Au Congo Hergé (1907-1983) Alter Ego + 3 Méthode de français Dollez, Catherine Blanche-Neige Grimm, Jacob (1785-1863) Les cigares du Pharaon Hergé (1907-1983) Activités pour le cadre commun Grandet, Eliane Jouer, communiquer, apprendre Weiss, François (1935-....)
Título : Dictionnaire amoureux du vin Tipo de documento : texto impreso Autores : Bernard Pivot (1935-....), Autor ; Alain Bouldouyre, Ilustrador Editorial : Paris : Plon Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 476 p. Il. : ill., couv. ill. en coul. Dimensiones : 21 cm ISBN/ISSN/DL : 2-259-19733-7 Nota general : Bibliogr. p. 461-472. Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.22 Vins Niveau / Nivel : B2 Dictionnaire amoureux du vin [texto impreso] / Bernard Pivot (1935-....), Autor ; Alain Bouldouyre, Ilustrador . - Paris : Plon, 2006 . - 476 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 2-259-19733-7
Bibliogr. p. 461-472. Index
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.22 Vins Niveau / Nivel : B2 Ejemplares (2)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000006293 641.22 PIV Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 103-00000001913 641 PIV Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale En préstamo hasta Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Trivial pursuit edition junior HORN ABBOT Harrap's compact Harrap Dictionnaire des rêves
Título : Dictionnaire des rêves Tipo de documento : texto impreso Editorial : Paris : Albin Michel Fecha de publicación : cop. 1998 Número de páginas : 715 p. Dimensiones : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-7441-2720-5 Idioma : Francés (fre) Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Dictionnaire des rêves [texto impreso] . - Paris : Albin Michel, cop. 1998 . - 715 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7441-2720-5
Idioma : Francés (fre)
Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000007053 683 REN Livre AF Barranquilla Collection générale Excluido de préstamo
Título : L'école de la dégustation Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Casamayor, Autor Editorial : Paris : Hachette Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 271 p. Il. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 30 cm ISBN/ISSN/DL : 2-01-236205-2 Nota general : Index Idioma : Francés (fre) L'école de la dégustation [texto impreso] / Pierre Casamayor, Autor . - Paris : Hachette, 1998 . - 271 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 2-01-236205-2
Index
Idioma : Francés (fre)Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000002271 641.5 CAS Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
La conjugaison pour tous DELF B1 Bloomfield, Anatole Les 500 exercices de grammaire Niveau A1 (Avec Corrigés) Akyüz, Anne Réussir le DELF B2 Baptiste, Auréliane Alter ego 2 Berthet, Annie Grammaire essentielle du français A1 /A2 2015 Glaud, Ludivine
Título : Une Histoire des techniques Tipo de documento : texto impreso Autores : Bruno Jacomy, Autor Editorial : Paris : Éditions du Seuil Fecha de publicación : 1990 Colección : Points Subcolección : Série Sciences núm. 67 Número de páginas : 366 p. Il. : ill., couv. ill. en coul. Dimensiones : 18 cm ISBN/ISSN/DL : 2-02-012405-X Nota general : Bibliogr. p. 353-355 . Index. Idioma : Francés (fre) Clasificación: 609 Histoire et géographie : classer ici l'histoire des techniques et des inventions. Une Histoire des techniques [texto impreso] / Bruno Jacomy, Autor . - Paris : Éditions du Seuil, 1990 . - 366 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Points. Série Sciences; 67) .
ISBN : 2-02-012405-X
Bibliogr. p. 353-355 . Index.
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 609 Histoire et géographie : classer ici l'histoire des techniques et des inventions. Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000001208 620JAC Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible
Título : Le jardinage Tipo de documento : texto impreso Autores : Collectif, Autor Editorial : [Paris] : Maxi-livres Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 255 pages Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul Dimensiones : 28 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-7434-4166-1 Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 635.9 Plantes ornementales, fleurs Resumen : Un excellent guide pour les débutants et un ouvrage de référence essentiel à l'usage des jardiniers plus expérimentés.
Plein de tuyaux pratiques, d'instructions faciles à suivre, de conseils et de suggestions sur l'élaboration de votre jardin, son aménagement et son ensemencement.
Plus de 1 000 photos et illustrations.Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Le jardinage [texto impreso] / Collectif, Autor . - [Paris] : Maxi-livres, 2002 . - 255 pages : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 28 cm.
ISBN : 978-2-7434-4166-1
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 635.9 Plantes ornementales, fleurs Resumen : Un excellent guide pour les débutants et un ouvrage de référence essentiel à l'usage des jardiniers plus expérimentés.
Plein de tuyaux pratiques, d'instructions faciles à suivre, de conseils et de suggestions sur l'élaboration de votre jardin, son aménagement et son ensemencement.
Plus de 1 000 photos et illustrations.Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (6)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000002961 635 JAR Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 500-00000003006 635.9 JAR Livre AF Bucaramanga Collection générale Disponible 400-00000006474 635 COL Livre AF Cali Collection générale Disponible 301-00000000136 635 JAR Livre AF Cartago Collection générale Disponible 502-00000000411 635 JAR Livre AF Cúcuta Collection générale Disponible 300-00000002898 635 JAR Livre AF Pereira Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Alter Ego + 1 Guide Pédagogique Berthet, Annie Les incidents de nuit B., David (1959-....) Folie d'ours Renaud, Dominique (1961-....) Grammaires en dialogues Graine de cocker Verron, Laurent (1962-....) Watchmen Moore, Alan (1953-....)
Título : Je sais cuisiner Tipo de documento : texto impreso Autores : Ginette Mathiot (1907-1998), Autor ; Claude Monteil, Editor científico Mención de edición : Nouv. éd. rev. et augm. Editorial : Paris : le Grand livre du mois Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 754 p. Il. : ill., couv. ill. en coul. Dimensiones : 20 cm ISBN/ISSN/DL : 2-226-13372-0 Nota general : Index Idioma : Francés (fre) Niveau / Nivel : B1 Je sais cuisiner [texto impreso] / Ginette Mathiot (1907-1998), Autor ; Claude Monteil, Editor científico . - Nouv. éd. rev. et augm. . - Paris : le Grand livre du mois, 2002 . - 754 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 2-226-13372-0
Index
Idioma : Francés (fre)
Niveau / Nivel : B1 Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 600-00000003537 641 MAT Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible
Título : Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Hermé (1961-....), Autor Mención de edición : [Nouvelle éd.] Editorial : Paris : Larousse Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 463 p. Il. : ill. en coul. Dimensiones : 27 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-03-584976-2 Nota general : Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.86 Desserts Resumen : La nouvelle édition de la Bible des gourmands est une mine de 750 recettes de desserts, pâtisseries et confiseries. Après les préparations de base (ganaches, coulis ou pâtes à tarte,...) sont présentés les grands classiques comme la mousse au chocolat, les compotes de fruits ou les crêpes. On y trouve aussi des recettes de spécialités régionales ou étrangères comme le tiramisu italien, le far breton ou les tartelettes Caraïbes. Enfin, fort de son expérience, Pierre Hermé, chef de file d'une nouvelle gastronomie sucrée, livre quelques unes de ses idées aux saveurs originales : millefeuille aux framboises et anis, pâte de fruits à la banane et aux noisettes , sorbet au chocolat aux fleurs de lavande. Un ouvrage très complet et efficacement expliqué. Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main [texto impreso] / Pierre Hermé (1961-....), Autor . - [Nouvelle éd.] . - Paris : Larousse, 2009 . - 463 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-03-584976-2
Glossaire. Index
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.86 Desserts Resumen : La nouvelle édition de la Bible des gourmands est une mine de 750 recettes de desserts, pâtisseries et confiseries. Après les préparations de base (ganaches, coulis ou pâtes à tarte,...) sont présentés les grands classiques comme la mousse au chocolat, les compotes de fruits ou les crêpes. On y trouve aussi des recettes de spécialités régionales ou étrangères comme le tiramisu italien, le far breton ou les tartelettes Caraïbes. Enfin, fort de son expérience, Pierre Hermé, chef de file d'une nouvelle gastronomie sucrée, livre quelques unes de ses idées aux saveurs originales : millefeuille aux framboises et anis, pâte de fruits à la banane et aux noisettes , sorbet au chocolat aux fleurs de lavande. Un ouvrage très complet et efficacement expliqué. Ejemplares (14)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 320-00000004191 641.86 HER Livre AF Armenia Référence Disponible 600-00000004795 641.86 HER Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 103-00000004590 641 HER Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 103-00000004595 641 HER Ex. 2 Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 102-00000008903 641.86 HER Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible 500-00000003795 641.86 HER Livre AF Bucaramanga Collection générale Disponible 400-00000007563 GEN HER Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000007562 GEN HER Ex.2 Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000009872 GEN HER Ex.3 Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000009873 GEN HER Ex.4 Livre AF Cali Collection générale Disponible 301-00000000626 641.86 HER Livre AF Cartago Collection générale Disponible 502-00000000038 641.86 HER Livre AF Cúcuta Collection générale Excluido de préstamo 201-00000005564 641.86 HER Livre AF Medellín Centro Collection générale Disponible 202-00000000741 641.86 HER Livre AF Medellín Sur Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
DELF A2 200 activités Lescure, Richard Logicomix Doxiád?s, Apóstolos K. (1953-....) Un lion à Paris Alemagna, Beatrice (1973-....) Le petit chaperon rouge Perrault, Charles (1628-1703) La Peste Camus, Albert (1913-1960) Alter Ego + 2 Guide Pédagogique Berthet, Annie