| TÃtulo : |
Desserts Gourmands Sans Oeufs Ni Lait |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Marie Laforêt, Autor |
| Editorial: |
Tressan : la Plage éd. |
| Fecha de publicación: |
2012 |
| Número de páginas: |
108 Pages |
| Il.: |
ill. en coul.,16,0 cm × 22,0 cm × 1,1 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-2-84221-315-2 |
| Idioma : |
Francés (fre) |
| Nota de contenido: |
C'est décidé, vous bannissez les produits d'origine animale de votre cuisine, pour des raisons éthiques ou de santé ? Pas de panique : vous n'allez pas pour autant renoncer à la gourmandise ! Il est tout à fait possible de préparer de savoureuses pâtisseries sans utiliser de lait ni d'oeufs. Bonne nouvelle, cela ouvre même la porte à tout un monde de saveurs et de textures d'une richesse inédite, grâce à des substituts végétaux et bio aux propriétés insoupçonnées. Découvrez les pouvoirs magiques des graines de lin, du tofu soyeux, de l'agar-agar et autres purées d'oléagineux, et revisitez vos classiques en leur compagnie. Au menu de cet ouvrage 100 % végétal : crème anglaise, tarte au citron, whoopies matcha-framboise, cheesecake aux fruits rouges, glace pêche-yaourt, brioche légère à l'huile d'olive, mousse légère façon chocolat au lait... |
| Sous niveau : |
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| Index niveau : |
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Desserts Gourmands Sans Oeufs Ni Lait [texto impreso] / Marie Laforêt, Autor . - Tressan : la Plage éd., 2012 . - 108 Pages : ill. en coul.,16,0 cm × 22,0 cm × 1,1 cm. ISBN : 978-2-84221-315-2 Idioma : Francés ( fre)
| Nota de contenido: |
C'est décidé, vous bannissez les produits d'origine animale de votre cuisine, pour des raisons éthiques ou de santé ? Pas de panique : vous n'allez pas pour autant renoncer à la gourmandise ! Il est tout à fait possible de préparer de savoureuses pâtisseries sans utiliser de lait ni d'oeufs. Bonne nouvelle, cela ouvre même la porte à tout un monde de saveurs et de textures d'une richesse inédite, grâce à des substituts végétaux et bio aux propriétés insoupçonnées. Découvrez les pouvoirs magiques des graines de lin, du tofu soyeux, de l'agar-agar et autres purées d'oléagineux, et revisitez vos classiques en leur compagnie. Au menu de cet ouvrage 100 % végétal : crème anglaise, tarte au citron, whoopies matcha-framboise, cheesecake aux fruits rouges, glace pêche-yaourt, brioche légère à l'huile d'olive, mousse légère façon chocolat au lait... |
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