AF Bogotá Chicó
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TÃtulo : Francia : la cocina mediterránea Otro tÃtulo : Délices du Sud de la France Tipo de documento: texto impreso Autores: Fabien Bellahsen, Autor ; Daniel Rouche, Autor ; MarÃa Victoria Cervantes, Traductor Editorial: Cologne : Köneman Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 191 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 29 p. ISBN/ISSN/DL: 978-3-8331-2539-3 Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 641.594 Resumen: Desde la rústica cocina montañesa de los Pirineos que calienta el estómago y el corazón incluso en invierno, hasta los ligeros platos primaverales y veraniegos del sur mediterráneo que parecen bañados por el sol, los amantes de la cocina francesa pueden disfrutar de todos os placeres. Once jefes de cocina presentan en este libro recetas con diferente grado de dificultad para elaborar desde entrantes y sopas, hasta tentadores postres, sin olvidar los platos principales tÃpicos del paÃs: buñuelos de ostras, pintada con ajo o una créme brülée con nuez moscada ¿Qué desea probar? El lector puede seguir paso a paso la elaboración de todas estas delicias. La detallada información sobre el grado de dificultad, el tiempo de cocción y la preparación convierten en un juego de niños la perfecta planificación del menú. Sumérjase en el refinamiento de la cocina francesa y agasaje a sus invitados y a sà mismo con las delicias del paÃs de los gourmets. Francia = Délices du Sud de la France : la cocina mediterránea [texto impreso] / Fabien Bellahsen, Autor ; Daniel Rouche, Autor ; MarÃa Victoria Cervantes, Traductor . - Cologne : Köneman, 2006 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 p.
ISBN : 978-3-8331-2539-3
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: 641.594 Resumen: Desde la rústica cocina montañesa de los Pirineos que calienta el estómago y el corazón incluso en invierno, hasta los ligeros platos primaverales y veraniegos del sur mediterráneo que parecen bañados por el sol, los amantes de la cocina francesa pueden disfrutar de todos os placeres. Once jefes de cocina presentan en este libro recetas con diferente grado de dificultad para elaborar desde entrantes y sopas, hasta tentadores postres, sin olvidar los platos principales tÃpicos del paÃs: buñuelos de ostras, pintada con ajo o una créme brülée con nuez moscada ¿Qué desea probar? El lector puede seguir paso a paso la elaboración de todas estas delicias. La detallada información sobre el grado de dificultad, el tiempo de cocción y la preparación convierten en un juego de niños la perfecta planificación del menú. Sumérjase en el refinamiento de la cocina francesa y agasaje a sus invitados y a sà mismo con las delicias del paÃs de los gourmets. Exemplaires(2)
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TÃtulo : Historia de la cocina y de los cocineros Tipo de documento: texto impreso Autores: Jean Pierre Poulain, Autor Editorial: Barcelona [España] : Editorial Zendrera Zariquiey Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 208 p. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 84-84183-25-4 Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Historia de la cocina y de los cocineros [texto impreso] / Jean Pierre Poulain, Autor . - Barcelona [España] : Editorial Zendrera Zariquiey, 2006 . - 208 p. ; 23 cm.
ISBN : 84-84183-25-4
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TÃtulo : Larousse de los postres Tipo de documento: texto impreso Autores: Paulina Abascal, Autor Editorial: Paris : Larousse Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 398 p. Il.: ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 6-07-400005-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.86 Desserts Resumen: La obra más completa sobre reposterÃa, con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos internacionales y mexicanos. Larousse de los postres [texto impreso] / Paulina Abascal, Autor . - Paris : Larousse, 2008 . - 398 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 6-07-400005-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.86 Desserts Resumen: La obra más completa sobre reposterÃa, con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos internacionales y mexicanos. Exemplaires(2)
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