100 ans d'histoire de France en chansons / Serge Berstein  

Público ISBD Título : 100 ans d'histoire de France en chansons Tipo de documento: texto impreso Autores: Serge Berstein (1934-....), Autor ; Philippe Tétart, Colaborador Editorial: [Paris] : Ed. du Chêne Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 140 p. Il.: ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. Dimensiones: 22,5 cm × 29,0 cm × 2,0 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-84277-147-8 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 782.421 Resumen: " La voilà qui revient / La chansonnette... " chantait Yves Montand dans un de ses succès d'interprétation. Des " chansonniers " des cabarets du début du siècle au rap des banlieues exprimant le malaise des exclus d'aujourd'hui, la chanson a accompagné notre histoire et l'évolution de la société française, traduisant dans un langage poétique et populaire les misères, les aspirations, les joies vécues au jour le jour par des millions d'hommes et de femmes : chansons de guerre qui exaltent le patriotisme ou mettent à jour le désarroi de soldats perdus dans un conflit, chansons engagées qui traduisent la difficulté des temps ou le refus d'un certain modèle de société, mais aussi chansons du bonheur retrouvé fêtant la paix ou les plaisirs de la consommation et toujours chansons d'amour, tristes ou gaies, grivoises ou romantiques qui en disent plus long sur l'image de la femme et des rapports amoureux que bien des grands discours. Dans cet ouvrage, l'analyse de l'historien Serge Berstein, les textes de chansons et les images des Français en famille, amoureux mais aussi en guerre ou en révolte, se complètent, se répondent et retracent à leur façon l'histoire de notre siècle. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar En línea: https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37204478p 100 ans d'histoire de France en chansons [texto impreso] / Serge Berstein (1934-....), Autor ; Philippe Tétart, Colaborador . - [Paris] : Ed. du Chêne, 2000 . - 140 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. ; 22,5 cm × 29,0 cm × 2,0 cm. ISBN : 978-2-84277-147-8 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 782.421 Resumen: " La voilà qui revient / La chansonnette... " chantait Yves Montand dans un de ses succès d'interprétation. Des " chansonniers " des cabarets du début du siècle au rap des banlieues exprimant le malaise des exclus d'aujourd'hui, la chanson a accompagné notre histoire et l'évolution de la société française, traduisant dans un langage poétique et populaire les misères, les aspirations, les joies vécues au jour le jour par des millions d'hommes et de femmes : chansons de guerre qui exaltent le patriotisme ou mettent à jour le désarroi de soldats perdus dans un conflit, chansons engagées qui traduisent la difficulté des temps ou le refus d'un certain modèle de société, mais aussi chansons du bonheur retrouvé fêtant la paix ou les plaisirs de la consommation et toujours chansons d'amour, tristes ou gaies, grivoises ou romantiques qui en disent plus long sur l'image de la femme et des rapports amoureux que bien des grands discours. Dans cet ouvrage, l'analyse de l'historien Serge Berstein, les textes de chansons et les images des Français en famille, amoureux mais aussi en guerre ou en révolte, se complètent, se répondent et retracent à leur façon l'histoire de notre siècle. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar En línea: https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37204478p

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400-00000001872	782.421 BER	Livre	AF Cali	Collection générale	Disponible

L'accord parfait / Philippe Bourguignon

Público ISBD Título : L'accord parfait Tipo de documento: texto impreso Autores: Philippe Bourguignon (1951-....), Autor ; Évelyne Malnic (1947-....), Colaborador ; Daniel Czap, Ilustrador ; Jean-Jacques Brisebarre (1946-....), Director de publicación Editorial: [Paris] : Ed. du Chêne Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 183 p. Il.: ill. en coul., jaquette ill. en coul. Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 2-84277-056-0 Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.22 Vins L'accord parfait [texto impreso] / Philippe Bourguignon (1951-....), Autor ; Évelyne Malnic (1947-....), Colaborador ; Daniel Czap, Ilustrador ; Jean-Jacques Brisebarre (1946-....), Director de publicación . - [Paris] : Ed. du Chêne, 1997 . - 183 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 2-84277-056-0 Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.22 Vins

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Cuisiner les fromages / Guy Martin

Público ISBD Título : Cuisiner les fromages Tipo de documento: texto impreso Autores: Guy Martin (1957-....), Autor ; Isabelle Rozenbaum (1960-....), Ilustrador Editorial: [Paris] : Ed. du Chêne Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 183 p. Il.: ill. en coul., jaquette ill. en coul. Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-84277-320-5 Nota general: Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.37 Produits laitiers, fromages. Resumen: Que les amateurs de fromages se réjouissent ! Ils vont enfin pouvoir déguster ces trésors de saveur et de savoir-faire, ces merveilles marbrées, veinées, cendrées, crémeuses, douces, fondantes ou puissantes, autrement que sur un morceau de pain en fin de repas. Guy Martin, chef trois fois étoilé du Grand Véfour, leur a concocté une centaine de recettes pour savourer brie, petite faisselle, fourme d'Ambert, pélardon et autre gorgonzola, de l'apéritif au dessert. Si le soufflé à la tomme d'alpage, le crottin de Chavignol au miel de thym et le gratin de camembert et de pommes nous font redécouvrir les saveurs des terroirs français, la dorade rôtie à la tetilla (une spécialité espagnole que l'on peut remplacer par de la tomme fraîche), les tuiles au parmigiano reggiano et le cake au cheddar fumé et aux petits pois nous transportent vers d'autres territoires du goût. Simples et inventives, ces recettes, servies par les magnifiques photos d'Isabelle Rozenbaum et le stylisme de Laurence Mouton, ont été préparées par Guy Martin « à la maison », sans équipement ni matériel professionnels. Elles sont donc à la portée de tous. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Cuisiner les fromages [texto impreso] / Guy Martin (1957-....), Autor ; Isabelle Rozenbaum (1960-....), Ilustrador . - [Paris] : Ed. du Chêne, 2001 . - 183 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 978-2-84277-320-5 Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.37 Produits laitiers, fromages. Resumen: Que les amateurs de fromages se réjouissent ! Ils vont enfin pouvoir déguster ces trésors de saveur et de savoir-faire, ces merveilles marbrées, veinées, cendrées, crémeuses, douces, fondantes ou puissantes, autrement que sur un morceau de pain en fin de repas. Guy Martin, chef trois fois étoilé du Grand Véfour, leur a concocté une centaine de recettes pour savourer brie, petite faisselle, fourme d'Ambert, pélardon et autre gorgonzola, de l'apéritif au dessert. Si le soufflé à la tomme d'alpage, le crottin de Chavignol au miel de thym et le gratin de camembert et de pommes nous font redécouvrir les saveurs des terroirs français, la dorade rôtie à la tetilla (une spécialité espagnole que l'on peut remplacer par de la tomme fraîche), les tuiles au parmigiano reggiano et le cake au cheddar fumé et aux petits pois nous transportent vers d'autres territoires du goût. Simples et inventives, ces recettes, servies par les magnifiques photos d'Isabelle Rozenbaum et le stylisme de Laurence Mouton, ont été préparées par Guy Martin « à la maison », sans équipement ni matériel professionnels. Elles sont donc à la portée de tous. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar

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400-00000001804	641.37 MAR	Livre	AF Cali	Collection générale	Disponible

Douce France / Dominique Repérant

Público ISBD Título : Douce France : Les Plus Beaux Villages Tipo de documento: texto impreso Autores: Dominique Repérant, Fotógrafo ; Denis Montagnon (1959-....), Autor Editorial: [Paris] : Ed. du Chêne Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 231 p. Il.: ill. en coul., jaquette ill. en coul. Dimensiones: 32 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-84277-149-2 Nota general: Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 914.4: Geografía y Viajes de Francia. Resumen: De la Thiérade à la Cornouaille, de la Limagne au Pays grassois, les régions de France recèlent des trésors d’architectures traditionnelles. Les cent villages présentés dans ce livre, miraculeusement préservés, sont remarquables par la beauté des paysages – plaines, monts ou vallées – qui leur servent d’écrin. Les photographies de Dominique Repérant restitue la richesse d’un savoir-faire ancestral, détail d’une toiture, d’une porte ou d’un clef de voûte, et la splendeur du patrimoine naturel d’un pays chargé d’histoire, dont Denis Montagnon nous révèle les secrets. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Douce France : Les Plus Beaux Villages [texto impreso] / Dominique Repérant, Fotógrafo ; Denis Montagnon (1959-....), Autor . - [Paris] : Ed. du Chêne, 1999 . - 231 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. ; 32 cm. ISBN : 978-2-84277-149-2 Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 914.4: Geografía y Viajes de Francia. Resumen: De la Thiérade à la Cornouaille, de la Limagne au Pays grassois, les régions de France recèlent des trésors d’architectures traditionnelles. Les cent villages présentés dans ce livre, miraculeusement préservés, sont remarquables par la beauté des paysages – plaines, monts ou vallées – qui leur servent d’écrin. Les photographies de Dominique Repérant restitue la richesse d’un savoir-faire ancestral, détail d’une toiture, d’une porte ou d’un clef de voûte, et la splendeur du patrimoine naturel d’un pays chargé d’histoire, dont Denis Montagnon nous révèle les secrets. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar

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Le pain / Anne Vantal

Público ISBD Título : Le pain Tipo de documento: texto impreso Autores: Anne Vantal, Autor Editorial: [Paris] : Ed. du Chêne Fecha de publicación: 2001 Colección: Les carnets gourmands Número de páginas: 127 p. Il.: ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones: 18 cm ISBN/ISSN/DL: 978-2-84277-296-3 Nota general: Bibliogr. p. 124. Glossaire Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.815 Norriture et boisson-Pain Resumen: Le Pain. A mi-chemin entre le sacré et le quotidien, le pain est de toutes les tables et de toutes les époques. Fait de farine, de levain, d'eau et de sel, il repose sur une alchimie très simple derrière laquelle se cachent tout un art et des siècles de tâtonnements. Aujourd'hui remis à l'honneur par les nutritionnistes et ardemment défendu par des consommateurs soucieux de retrouver les saveurs d'antan, le pain, croquant ou tendre, ferme ou souple, bien blanc, bien cuit, nature ou fantaisie, rond on long, nous ravit sous toutes ses formes. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Le pain [texto impreso] / Anne Vantal, Autor . - [Paris] : Ed. du Chêne, 2001 . - 127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Les carnets gourmands) . ISBN : 978-2-84277-296-3 Bibliogr. p. 124. Glossaire Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.815 Norriture et boisson-Pain Resumen: Le Pain. A mi-chemin entre le sacré et le quotidien, le pain est de toutes les tables et de toutes les époques. Fait de farine, de levain, d'eau et de sel, il repose sur une alchimie très simple derrière laquelle se cachent tout un art et des siècles de tâtonnements. Aujourd'hui remis à l'honneur par les nutritionnistes et ardemment défendu par des consommateurs soucieux de retrouver les saveurs d'antan, le pain, croquant ou tendre, ferme ou souple, bien blanc, bien cuit, nature ou fantaisie, rond on long, nous ravit sous toutes ses formes. Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar

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400-00000001746	641.8 VAN	Livre	AF Cali	Collection générale	Disponible

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