| TÃtulo : |
A table ! : La fête gastronomique |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Anthony Rowley (1952-....), Autor |
| Editorial: |
Paris : Gallimard |
| Fecha de publicación: |
1994 |
| Colección: |
Découvertes Gallimard, ISSN 0988-0712 num. 228 |
| Número de páginas: |
160 p. |
| Il.: |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Dimensiones: |
18 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
2-07-053271-2 |
| Precio: |
85 F |
| Nota general: |
Bibliogr. p. 152. Index |
| Idioma : |
Francés (fre) |
| Clasificación: |
641.013 Gastronomie |
| Resumen: |
Du simple bol de soupe au véritable festin, ce qui se sert à table a toujours réjoui le cœur de l'homme. Pour parfaire son plaisir, il a ajouté des épices, inventé la fourchette, diversifié les cuissons, imprimé des livres de cuisine, ouvert des restaurants et comparé leurs qualités. Autour du beurre, autour du sucre, se sont livrées d'historiques querelles ; cuisine des villes et cuisine des champs, traditions et saveurs exotiques rivalisent au nom du goût, de la morale. Pourtant manger reste une fête et, sous la plume d'Anthony Rowley, Antonin Carême et Brillat-Savarin, Grimot de La Reynière et Joël Robuchon continuent de faire scintiller les rêves du gastronome en son palais. |
| Sous niveau : |
Sin asignar |
| Index niveau : |
Sin asignar |
A table ! : La fête gastronomique [texto impreso] / Anthony Rowley (1952-....), Autor . - Paris : Gallimard, 1994 . - 160 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - ( Découvertes Gallimard, ISSN 0988-0712; 228) . ISBN : 2-07-053271-2 : 85 F Bibliogr. p. 152. Index Idioma : Francés ( fre)
| Clasificación: |
641.013 Gastronomie |
| Resumen: |
Du simple bol de soupe au véritable festin, ce qui se sert à table a toujours réjoui le cœur de l'homme. Pour parfaire son plaisir, il a ajouté des épices, inventé la fourchette, diversifié les cuissons, imprimé des livres de cuisine, ouvert des restaurants et comparé leurs qualités. Autour du beurre, autour du sucre, se sont livrées d'historiques querelles ; cuisine des villes et cuisine des champs, traditions et saveurs exotiques rivalisent au nom du goût, de la morale. Pourtant manger reste une fête et, sous la plume d'Anthony Rowley, Antonin Carême et Brillat-Savarin, Grimot de La Reynière et Joël Robuchon continuent de faire scintiller les rêves du gastronome en son palais. |
| Sous niveau : |
Sin asignar |
| Index niveau : |
Sin asignar |
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A table !