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Article: texto impresoDossier / Irène Karsenty en Cuisine et Vins de France, 148 (Novembre-Decembre)
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[artículo] 
inCuisine et Vins de France > 148 (Novembre-Decembre) . - P. 43-54
Título : Dossier
Otro título : Plats uniques d'ici et d'ailleurs
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Irène Karsenty, Autor ; Pascale Mosnier, Autor
Fecha de publicación: 2012
Artículo en la página: P. 43-54
Idioma : Francés (fre)
Resumen: Quel plaisir de se retrouver entre amis ou en famille autour d'une généreuse cocotte qui embaume la maison des saveurs de notre bonne cuisine française ou qui nous apporte un parfum d'évasion venu des quatre coins du monde.
Nota de contenido:
*Parmentier de cabillaud et haddock. P.44.
*Mulligatawny. P. 45.
*Osso-buco à la milanaise. P.46.
*Pottée au Chou. P.47.
*Bortsch et pirojki. P.49.
*Pie de confit de canard aux navets. P.50.
*Chartreuse de pintade au chou. P.51.
*Goulash de veau à la hongroise. P. 52.
*Lasagnes de Champignons au jambon. P.53.
*Lapin chausser. P.54.
*Chili con Carne. P.54.
[artículo] Dossier = Plats uniques d'ici et d'ailleurs [texto impreso] / Irène Karsenty, Autor ; Pascale Mosnier, Autor . - 2012 . - P. 43-54.
Idioma : Francés (fre)
in Cuisine et Vins de France > 148 (Novembre-Decembre) . - P. 43-54
Resumen: Quel plaisir de se retrouver entre amis ou en famille autour d'une généreuse cocotte qui embaume la maison des saveurs de notre bonne cuisine française ou qui nous apporte un parfum d'évasion venu des quatre coins du monde.
Nota de contenido:
*Parmentier de cabillaud et haddock. P.44.
*Mulligatawny. P. 45.
*Osso-buco à la milanaise. P.46.
*Pottée au Chou. P.47.
*Bortsch et pirojki. P.49.
*Pie de confit de canard aux navets. P.50.
*Chartreuse de pintade au chou. P.51.
*Goulash de veau à la hongroise. P. 52.
*Lasagnes de Champignons au jambon. P.53.
*Lapin chausser. P.54.
*Chili con Carne. P.54.
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