| TÃtulo : |
Ma route des saveurs au Québec |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Daniel Vézina ; Louis Ducharme ; Laurie Raphaèel (Restaurant : Québec |
| Editorial: |
Québec : Restaurant Laurie Raphaèel |
| Fecha de publicación: |
2001 |
| Número de páginas: |
121 p. |
| Il.: |
ill. en coul. |
| Dimensiones: |
34 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-2-9805639-1-1 |
| Idioma : |
Francés (fre) |
| Clasificación: |
641.5 Cuisine, art culinaire |
| Resumen: |
Dans ce livre, Daniel a choisi, à juste titre, d’accorder la vedette aux produits du terroir et passe presque sous silence le fait qu’il célèbre en 2001, le 24ième anniversaire de sa présence en cuisine. Or, pendant toutes ces années, Daniel a toujours été sensible aux différentes influences qu’il croisait sur son chemin. Il a d’ailleurs visité les marchés, les maraîchers, les agriculteurs, les producteurs de viande et les fournisseurs de poissons et de fruits de mer afin de choisir les produits les plus fins. |
Ma route des saveurs au Québec [texto impreso] / Daniel Vézina ; Louis Ducharme ; Laurie Raphaèel (Restaurant : Québec . - Québec : Restaurant Laurie Raphaèel, 2001 . - 121 p. : ill. en coul. ; 34 cm. ISBN : 978-2-9805639-1-1 Idioma : Francés ( fre)
| Clasificación: |
641.5 Cuisine, art culinaire |
| Resumen: |
Dans ce livre, Daniel a choisi, à juste titre, d’accorder la vedette aux produits du terroir et passe presque sous silence le fait qu’il célèbre en 2001, le 24ième anniversaire de sa présence en cuisine. Or, pendant toutes ces années, Daniel a toujours été sensible aux différentes influences qu’il croisait sur son chemin. Il a d’ailleurs visité les marchés, les maraîchers, les agriculteurs, les producteurs de viande et les fournisseurs de poissons et de fruits de mer afin de choisir les produits les plus fins. |
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