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Autor Marie Leteuré |
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TÃtulo : Folies d'herbes : en vedette Tipo de documento: texto impreso Autores: Marie Leteuré, Autor ; Karine Valentin, Fotógrafo Fecha de publicación: 2010 ArtÃculo en la página: p. 76-84 Nota general: Contenu:
Velouté de coques au bacon, cerfeuil et aneth
Verrines de chèvre aux herbes, chantilly verte
Mini Cakes à la rhubarbe et à l'estragon
Linguine au pesto chèvre, menthe et basilic
Poulet mariné au soja, à la sauge et à la coriandre
huile aux herbes
Beurre d'herbes
Glaçons aux herbesIdioma : Francés (fre) Resumen: Cueillez et effeuillez dès aujourd'hui ces jolis bouquetes d'herbers fraîches pour mettre tous les parfums du primtemps dans vos assiettes! Niveau / Nivel : A2
in Cuisine et Vins de France > 133 (Avril - Mai 2010) . - p. 76-84[artÃculo] Folies d'herbes : en vedette [texto impreso] / Marie Leteuré, Autor ; Karine Valentin, Fotógrafo . - 2010 . - p. 76-84.
Contenu:
Velouté de coques au bacon, cerfeuil et aneth
Verrines de chèvre aux herbes, chantilly verte
Mini Cakes à la rhubarbe et à l'estragon
Linguine au pesto chèvre, menthe et basilic
Poulet mariné au soja, à la sauge et à la coriandre
huile aux herbes
Beurre d'herbes
Glaçons aux herbes
Idioma : Francés (fre)
in Cuisine et Vins de France > 133 (Avril - Mai 2010) . - p. 76-84
Resumen: Cueillez et effeuillez dès aujourd'hui ces jolis bouquetes d'herbers fraîches pour mettre tous les parfums du primtemps dans vos assiettes! Niveau / Nivel : A2
TÃtulo : L'orange Soleil de l'hiver Tipo de documento: texto impreso Autores: Marie Leteuré, Creador ; Löic Nicoloso, Fotógrafo Fecha de publicación: 2010 ArtÃculo en la página: p. 83-89 Nota general: Recettes:
Cocotte de pintda aux oranges confites; Soupe de coquillages à l'orange; Tarte meringuée à l'orange; Quatre-quarts glacé à l'orange; ecorces d'orange confites; oranges givrées express.Idioma : Francés (fre) Niveau / Nivel : B1
in Cuisine et Vins de France > 136 (Novenbre 2010) . - p. 83-89[artÃculo] L'orange Soleil de l'hiver [texto impreso] / Marie Leteuré, Creador ; Löic Nicoloso, Fotógrafo . - 2010 . - p. 83-89.
Recettes:
Cocotte de pintda aux oranges confites; Soupe de coquillages à l'orange; Tarte meringuée à l'orange; Quatre-quarts glacé à l'orange; ecorces d'orange confites; oranges givrées express.
Idioma : Francés (fre)
in Cuisine et Vins de France > 136 (Novenbre 2010) . - p. 83-89
Niveau / Nivel : B1 Tout frais... tout prêt! / Marie Leteuré en Cuisine et Vins de France, 134 (Juin-Juillet- Août 2010)
TÃtulo : Tout frais... tout prêt! Tipo de documento: texto impreso Autores: Marie Leteuré, Director artÃstico ; Valérie Lhomme, Fotógrafo Fecha de publicación: 2010 ArtÃculo en la página: p. 59-73 Nota general: Contenu:
Les entrées: Profiteroles Tomates-mozza au coulis de pistou
-Le Gaspacho d'Alberto
-Terrine de raie aux câpres
-Terrine de légumes grilles au chutney de tomate
-Panna Cotta au Gorgonzola
Les Plats: Sardines Marinées er taboulé de quinoa
-Rosbif, sauce acidulée aux framboises
-Terrine de bouef au lait de coco
-Salade de poulet à la Thaïe
-Vitello Tonnato
Desserts: Crème au sésame, chantilly aux framboises
-Tiramisu aux fruits rouges
-Gâteaux aux abricots
-Pêches en gelée de thé aux fruits rouges
-Tarte façon linzer à la framboise
Idioma : Francés (fre) Niveau / Nivel : A2
in Cuisine et Vins de France > 134 (Juin-Juillet- Août 2010) . - p. 59-73[artÃculo] Tout frais... tout prêt! [texto impreso] / Marie Leteuré, Director artÃstico ; Valérie Lhomme, Fotógrafo . - 2010 . - p. 59-73.
Contenu:
Les entrées: Profiteroles Tomates-mozza au coulis de pistou
-Le Gaspacho d'Alberto
-Terrine de raie aux câpres
-Terrine de légumes grilles au chutney de tomate
-Panna Cotta au Gorgonzola
Les Plats: Sardines Marinées er taboulé de quinoa
-Rosbif, sauce acidulée aux framboises
-Terrine de bouef au lait de coco
-Salade de poulet à la Thaïe
-Vitello Tonnato
Desserts: Crème au sésame, chantilly aux framboises
-Tiramisu aux fruits rouges
-Gâteaux aux abricots
-Pêches en gelée de thé aux fruits rouges
-Tarte façon linzer à la framboise
Idioma : Francés (fre)
in Cuisine et Vins de France > 134 (Juin-Juillet- Août 2010) . - p. 59-73
Niveau / Nivel : A2
TÃtulo : En Vedette : une explosion de Fraîcheur Otro tÃtulo : La Grenade Tipo de documento: texto impreso Autores: Marie Leteuré, Autor Fecha de publicación: 2012 ArtÃculo en la página: P. 75-81 Idioma : Francés (fre) Resumen: On sovoure tout simplement son jus ou ses petits grains charnus mais, en cuisine, elle apporte couleur et piquant à vos recettes, de l'entrée au dessert. Nota de contenido: *Salade aux deux choux à la grenade. P.78.
*Velouté de potimarron et grenade. P.78.
*Carré de porc au jus de grenade. P.78.
*Dos de Cabillaud, beurre de granade. P.79.
*Sirop de grenade. P.80.
*Gâteau renvervé à la grenade. P.80
in Cuisine et Vins de France > 148 (Novembre-Decembre) . - P. 75-81[artÃculo] En Vedette = La Grenade : une explosion de Fraîcheur [texto impreso] / Marie Leteuré, Autor . - 2012 . - P. 75-81.
Idioma : Francés (fre)
in Cuisine et Vins de France > 148 (Novembre-Decembre) . - P. 75-81
Resumen: On sovoure tout simplement son jus ou ses petits grains charnus mais, en cuisine, elle apporte couleur et piquant à vos recettes, de l'entrée au dessert. Nota de contenido: *Salade aux deux choux à la grenade. P.78.
*Velouté de potimarron et grenade. P.78.
*Carré de porc au jus de grenade. P.78.
*Dos de Cabillaud, beurre de granade. P.79.
*Sirop de grenade. P.80.
*Gâteau renvervé à la grenade. P.80
