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Autor Paul Lacoste |
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TÃtulo de serie: Culture en images TÃtulo : L'invention de la cuisine : Michael Bras Otro tÃtulo : La invención de la cocina Tipo de documento: documento proyectable o vÃdeo Autores: Paul Lacoste, Realizador de la pelÃcula. Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 1 video disco (DVD) (52 min.) digital, sonoro, color Dimensiones: 12 cm. Idioma : Francés (fre) Español (spa) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen: Un film documentaire de Paul Lacoste. Michel Bras, l'un des plus grands cuisiniers francais, a obtenu sa troisième étoile en 2000. C'est certainement à Laguiole que se fait la cuisine la plus novatrice, la plus radicale, mais aussi la plus reliée au terroir, l'Aubrac. Nous goûterons quatre assiettes, remontant le fil de la fabrication culinaire, pour arriver à la création. Culture en images. L'invention de la cuisine = La invención de la cocina : Michael Bras [documento proyectable o vÃdeo] / Paul Lacoste, Realizador de la pelÃcula. . - 2000 . - 1 video disco (DVD) (52 min.) digital, sonoro, color ; 12 cm.
Idioma : Francés (fre) Español (spa)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen: Un film documentaire de Paul Lacoste. Michel Bras, l'un des plus grands cuisiniers francais, a obtenu sa troisième étoile en 2000. C'est certainement à Laguiole que se fait la cuisine la plus novatrice, la plus radicale, mais aussi la plus reliée au terroir, l'Aubrac. Nous goûterons quatre assiettes, remontant le fil de la fabrication culinaire, pour arriver à la création. Ejemplares(5)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 320-00000001552 070.18 LAC DVD AF Armenia Films Disponible 400-00000003719 791.43 LAC DVD AF Cali Fonds audiovisuel Disponible 620-00000001937 LAC DVD AF Cartagena Fonds audiovisuel Disponible 620-00000001938 LAC DVD AF Cartagena Fonds audiovisuel Disponible 310-00000002393 070.18 LAC DVD AF Manizales Films Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también:
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TÃtulo de serie: Culture en images TÃtulo : L'invention de la cuisine : Pierre Gagnaire Otro tÃtulo : La invención de la cocina Tipo de documento: documento proyectable o vÃdeo Autores: Paul Lacoste, Realizador de la pelÃcula. Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 1 video disco (DVD) (52 min.) digital, sonoro, color Dimensiones: 12 cm. Idioma : Francés (fre) Español (spa) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen: Un film documentaire de Paul Lacoste. Pierre Gagnaire, installé rue Balzac à Paris, est un cuisinier hors normes. Quand d'autres dessinent leurs assiettes aux millimètres, pour que chacune de leur création soit reconnue comme une Å“uvre d'art, lui préfère travailler une posture, une attitude. Il crée dans un flux continu : sa carte change chaque mois, et ses assiettes chaque jour, lorsque, devant les fourneaux, il est capable de tout repenser en direct, en fonction de la réalité du produit, de son énergie, et de la personne pour laquelle il cuisine.
Culture en images. L'invention de la cuisine = La invención de la cocina : Pierre Gagnaire [documento proyectable o vÃdeo] / Paul Lacoste, Realizador de la pelÃcula. . - 2007 . - 1 video disco (DVD) (52 min.) digital, sonoro, color ; 12 cm.
Idioma : Francés (fre) Español (spa)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen: Un film documentaire de Paul Lacoste. Pierre Gagnaire, installé rue Balzac à Paris, est un cuisinier hors normes. Quand d'autres dessinent leurs assiettes aux millimètres, pour que chacune de leur création soit reconnue comme une œuvre d'art, lui préfère travailler une posture, une attitude. Il crée dans un flux continu : sa carte change chaque mois, et ses assiettes chaque jour, lorsque, devant les fourneaux, il est capable de tout repenser en direct, en fonction de la réalité du produit, de son énergie, et de la personne pour laquelle il cuisine.
Ejemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 310-00000004308 641.5 LAC DVD AF Manizales Fonds audiovisuel Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también:
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